ところてんは、海藻の一種である天草（てんぐさ）を煮て溶かし、冷やして固めて作ったもので、この天草漁の解禁後で初物が味わえる時期ということから。
古くは奈良時代から食べられていたこともあり、ツルツルとしたのどごしも魅力的で、日本の夏の風物詩になっています。
★腸内を整える！
ところてんの栄養の中でもっとも多く含まれている食物繊維は、腸内にすむ善玉菌を増やして、腸内環境を整える働きがあります。
また、便の量を増やして排便をさせやすくしたり、便とともにカラダに不要な老廃物も一緒に排出する効能もあります。
★ダイエットにおすすめ！
ところてんのカロリーは、100gあたり2kcalと非常に低いカロリーで、ダイエットに向いている食品です。
食物繊維は腸内で水分を吸収してくれるので、食事の一番初めにところてんを食べると満腹感を得られやすくなります。
また、食べ過ぎを防ぐだけでなく、ところてんを最初に食べると、糖質（炭水化物）の吸収が穏かになるので、肥満の予防にも役立ちます。