どこに座ったら良い？
座敷では、出入り口から最も遠い奥の席が上座。
上座に最も序列の高い人（年長者）が座り、その向かいに二番目の序列の人が座ります。
基本的には上座を中心に右隣が二番目、左隣に三番目の序列の人が座るのが基本で、円卓も同じです。
中華の円卓はどっちに回す？
時計回りが基本。
目上の人やゲストから料理を取り分け、時計回りに回します。
最後の人の分まで料理が残っているよう気をつけて。
乾杯とお酌でちょっと気配り
目上の方との乾杯をする場合、相手よりグラスを下げておきます。
ビールを注ぐときは ラベルが上に見えるようにもち、グラスの縁に瓶が当たらないように静かに注ぎます。
お箸を逆さにして取るのは不潔
大皿から料理を取り分けるとき、自分の箸を逆さにして取ることは、自分の手が直接触れた部分で料理に触れることになり清潔ではありません。
取り分け用のお箸をもらって使いましょう。
手皿はお行儀良くない
お箸で料理をつかむとき下に手を添えるのは「手皿」と言い、マナーとしては良いものではないので、手取り皿を添えること。
