ダイエットといって、カロリーや栄養成分で我慢したり難しく考える前に、簡単に楽しんで食事をしましょう。
食材を『赤・白・黄・緑・黒』５つの色で揃えるだけ。
◆赤◆牛肉、豚肉、鶏肉、マグロ、アジなど、タンパク質、脂質が豊富な食材。
不飽和脂肪酸を含む魚がお勧め。
トマト、にんじんなど赤い野菜には、ベータカロチンが豊富。
◆白◆ごはん、うどん、素麺、パンなどの糖質の食材、主食となり、カロリーが高いので、摂り過ぎに注意。
豆腐、大根、じゃがいも、玉ネギ、牛乳。
◆黄◆納豆、ゆばなどの栄養価に優れた
大豆製品を積極的に取り入れましょう。
レモン、グレープフルーツ、みかんなどはビタミンＣの補給に（果物の糖分に注意）。
◆緑◆ほうれん草、小松菜、ニラ、ブロッコリー、絹さやなど、緑色の濃い緑黄色野菜はビタミン・ミネラルが豊富。
キウイフルーツは果物の中でビタミンＣの含有量がナンバーワン。
◆黒◆わかめ、昆布、のり、ひじきなどの海藻類、しめじ、しいたけなどのきのこ類、低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりの食材、意識して摂りましょう。
味噌汁にワカメを入れたり、黒ゴマをご飯にふりかけて。
